Unsere Geschichte
Cuisine Élégante entstand aus einer gemeinsamen Leidenschaft für gedeckte Tische, Morgenmärkte und präzise Handgriffe, die eine Mahlzeit zu einem unvergesslichen Moment machen.
2018 gegründet von Hobbyköchinnen und -köchen sowie kulinarischen Journalistinnen und Journalisten — mit dem Ziel, gehobene Küche zugänglich zu machen, ohne Eleganz oder regionale Vielfalt zu opfern.
Heute veröffentlichen wir monatlich Dutzende in der Praxis getestete Rezeptkarten, Reportagen über Produzentinnen und Produzenten sowie Ratgeber zur richtigen Zutatenwahl.
Unsere Redaktion arbeitet in Berlin und Hamburg mit Gastköchinnen und -köchen zusammen, die exklusive Kreationen für unsere Leserschaft entwickeln.
Küchenpartnerin — Entwicklung der Signature-Rezepte
Mission
Köchinnen und Köche weltweit mit klaren, ansprechenden und machbaren Rezepten inspirieren — und dabei lokales, nachhaltiges Handwerk würdigen.
Vision
Die deutschsprachige Referenz für elegante Alltagsküche werden: anspruchsvoll im Geschmack, einladend für die Leserschaft, offen für zeitgenössische Einflüsse.
Unser Werdegang
2018 — Start
Erste Online-Ausgabe und Veröffentlichung der zwanzig Gründungsrezepte.
2020 — Community
Start der Videokurse und Partnerschaften mit Bio-Betrieben in der Region.
2022 — Wachstum
Dokumentarserie über Handwerksbäckereien und Ausbau der Rubrik „Feine Patisserie“.
2026 — Heute
Neues Erscheinungsbild, mobile App in Planung und vegetarische Signature-Gerichte.